Jennies Livspussel | Vimedbarn.se
jennieslivspussel

Jennies Livspussel

Annons

Lussekatter

13. December 2018. Dagen då det var planerat för kejsarsnitt för lillebror att komma till världen. Så blev det inte och istället har vi fått njuta av hans sällskap i snart en vecka.

Förutom en vanlig julkalender med luckor, har det i år flyttat in en liten tomtenisse hos oss. Han lämnar små brev åt Väinö, med en uppgift för varje dag. Uppgiften kan vara allt från att baka något till att besöka tomteutställningen eller kolla en julfilm i soffan med oss. I dagens brev var uppgiften att baka lussekatter. Det är ju trots allt Luciadagen idag och i den här familjen älskar vi traditioner. Tyvärr har vår lilla mästerbakare gått och blivit väldigt förkyld, så han orkar inte delta i bakandet men kanske den här mamman lyckas ordna fram några lussebullar i alla fall. Och om du vill baka dina egna lussekatter, så får du receptet här:

Du behöver:

200 g margarin

1 påse (0,5 g) saffran

4 dl mjölk

14 dl mjöl

2 påsar torr jäst

2 dl socker

3 ägg (+1 ägg att pensla på bullarna)

1 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

Russin

 

1. Smält margarinet i en kastrull och lägg i saffran. Blanda om och låt sakta koka en liten stund.

2. Häll i mjölken och låt svalna tills temperaturen är 42 grader (lite varmare än fingervarmt). Blanda 2 dl mjöl med torrjästen.

3. Häll ner margarin, saffran och mjölkblandningen på mjölet och torrjästen och rör ihop.

4. Blanda ner i samma skål vaniljsockret, sockret, äggen och resten av mjölet. Knåda degen med händerna i 5 minuter.

5. Lägg i saltet och knåda degen ytterliga 20 minuter. Om du tycker att degen känns kladdig, oroa dig inte. Den skall vara det.

6. Häll degen i en stor bunke eller form och låt jäsa under en kökshandduk i ca 45 minuter, tills degen är dubbelt så stor.

7. Dela upp degen i 4 delar och sedan varje del i 10 små bitar. Rulla bitarna till små bollar innan du formar dem som ”långa maskar”. ”Maskarna” skall var lika tjocka som ett finger, förutom i ändorna där de skall vara lite smalare. Det här är något barnen också lätt kan delta i.

8. Forma som S, flätor, kransar. Ja, i de former du vill ha på bullarna.

9. Låt jäsa under en kökshandduk i 30 minuter. Lägg på russinen.

9. Blanda ihop ett ägg med en msk vatten och pensla bullarna innan du lägger dem i ugnen.

10. Baka i ugnen (200 grader) i 8-10 minuter.

(11. Servera bullarna tillsammans med varm glögg och pepparkakor.)

Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentera (0)

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons
stats